黑曲霉固体发酵生产生淀粉分解酶的研究

Study on Production of Resolution- Enzyme of Raw Amylase Using Aspergillus niger by Solid- state Fermentation

从土壤中筛选得到一株黑曲霉菌株 ,采用固体发酵法生产生淀粉分解酶 ,对影响该菌产酶的因素进行了研究 ,确定了发酵培养基配方和培养条件。试验中产酶活力提高达 342U/g。