抗炎食物金字塔

炎症是人体免疫系统的正常反应,但若无法得到有效控制,炎症不但会损害身体健康,还可能增加肥胖、心脏病和癌症的风险。美国＂威尔博士＂网站最新载文,刊出该网站创始人、美国亚利桑那大学整体医学中心主任、医学教授安德鲁·威尔博士研究出的＂抗炎食物金字塔＂。该金字塔共分12层,由塔尖至塔底各层食物的抗炎功效及详细建议如下——塔尖：健康甜品代表食物：不加糖的干果、黑巧克力等。黑巧克力富含具有抗炎抗氧化功效的多酚物质。最好选择可可含量至少70%的黑巧克力,每周吃2～4次,每次28克。