根芹北方温室秋季延后栽植方法

根芹又名根洋芹、球根塘蒿，为伞形花科芹属2年生草本植物。根芹地上部分茎叶类似芹菜，地下肉质根主要为短缩茎和根的上部，浅黄色，椭圆形或近球形。根芹主要以脆嫩的肉质根和茎叶供食，可凉拌、炒食，亦可榨汁。