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芦笋罐头商业无菌的快速检验 被引量:6

Study on Quick Commercial Sterilization Inspection of Asparagus Can
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摘要 芦笋罐头仅商业无菌保温就需要10天,时间较长,影响了对外贸易的发展。我们研究了改变保温温度并减少保温检验时间的办法,达到了较好的效果。 Ten-days heat Preservation needed for the commercial sterilization inspection of asparagus can is obviously too long,and would consequently impede the foreign trade development.A new measure to chang the heat preservation temperature and reducer the heat preservation time was here successfully developed.
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期119-121,共3页 Food Science
关键词 芦笋罐头 商业无菌 快速检验 保温温度 保温检验时间 Asparagus can Commmercial sterilization Quick inspection
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参考文献1

同被引文献24

引证文献6

二级引证文献27

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