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营养南瓜粥的研制

Research and Production on Nutritional Pumpkin Congee
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摘要 以产自内蒙古高原的“沙漠贵族”南瓜为主要原料,配以木糖醇、优质糯米、薏仁米、麦仁等,采用科学的生产工艺试制出的一种适合于糖尿病患者食用的营养南瓜粥。其营养丰富,品质优良,风味独特,食用方便。 The nutritional congee is made mainly from 'Desert Noble'pumpkin which produced in the highland of Inner Mongol under a scientific technology, it's mixed with Xylitol, glutinous rice, Job's tears, Wheat berry etc. , quite suitable for the diabetices.The congee is full of nutrition, high quality, special flavor and easy to serve.
作者 田晓云
出处 《中国食品添加剂》 CAS 2002年第1期66-68,共3页 China Food Additives
关键词 南瓜 木糖醇 糖尿病 营养南瓜粥 配方 生产工艺 产品质量标准 营养保健品 Pumpkin,Xylitol,Diabetic,Nutritional pumpkin congee
  • 相关文献

参考文献3

  • 1Manenti F et al.Boll.Soc Med.-Chir Modena.1985
  • 2周秀琴.-[J].食品文摘,2000,(2):14-14.
  • 3王放等编,食品营养保健原理及技术,北京:中国轻工业出版社,1992

共引文献1

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