摘要
对超临界CO2 提取香辛料的原理、工艺流程和影响工艺的因素作出了描述 ,并讨论了超临界CO2 提取工艺与传统工艺相比的优点和存在的问题。
ion of spice.Discussed the advantage and problem of CO 2 supercritical abstraction technology conparing with the traditienal technology.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2002年第3期3-5,9,共4页
China Condiment
关键词
香辛料
超临界CO2萃取
工艺参数
spice
CO 2supercritical abstraction
technology parametre.
