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仙人掌保健罐头的研制
被引量：
9
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摘要
主要对仙人掌保健罐头的加工工艺与配方进行了探讨。
作者
任述荣
机构地区
山东天然绿色生物技术食品研究中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第2期95-96,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
加工工艺
配方
质量标准
仙人掌保健罐头
分类号
TS295.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品工业科技
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