期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
软包装腊鸭的制作技术
下载PDF
职称材料
导出
摘要
为推广腊鸭制品 ,尝试采用软罐头制作技术进行生产 ,效果良好。
作者
邹连华
林宇红
李文静
胡卫国
机构地区
宝泉酱业有限责任公司
宝泉岭乳业公司
宝泉岭第二高级中学
出处
《肉类工业》
2002年第2期20-21,共2页
Meat Industry
关键词
腊鸭
软罐头
质量要求
制作技术
分类号
TS293.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
9
参考文献
3
共引文献
8
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
3
1
冯祖荫.
软包装五香元蹄的制作技术[J]
.肉类研究,1997,11(4):29-31.
被引量:7
2
冯祖荫,姚忠其.
软包装乳腐汁蹄膀的制作技术[J]
.肉类工业,2001(7):11-13.
被引量:1
3
龙隆,杨淑芳.
软包装五香驴肉生产工艺及质量控制[J]
.肉类研究,2000,14(2):28-29.
被引量:3
二级参考文献
9
1
冯祖荫.
软包装五香元蹄的制作技术[J]
.肉类研究,1997,11(4):29-31.
被引量:7
2
刘传志,王辉,张丹维,赵新,黎占亭.
中国有机氟化合物卤键研究[J]
.有机化学,2019,39(1):28-37.
被引量:8
3
张发光,彭星,马军安.
三氟甲基三氮唑及四氮唑化合物的合成研究进展[J]
.有机化学,2019,39(1):109-116.
被引量:14
4
Xiaohuan Jiang,Pingping Tang.
Advances in Enantioselective Construction of Trifluoromethoxylated Stereogenic Carbon Centers[J]
.Chinese Journal of Chemistry,2020,38(1):101-102.
被引量:2
5
Chaohuang Chen,Chuanqi Hou,Pinhong Chen,Guosheng Liu.
Palladium(Ⅱ)-Catalyzed Aminotrifluoromethoxylation of Alkenes:Mechanistic Insight into the Effect of N-Protecting Groups[J]
.Chinese Journal of Chemistry,2020,38(4):346-350.
被引量:4
6
秦成远,刘威,聂永,高迎,苗金玲,李天瑞,蒋绪川.
聚集诱导发光有机氟化合物的研究进展[J]
.有机化学,2020,40(8):2232-2253.
被引量:11
7
Wen-Qi Xu,Xiu-Hua Xu,Feng-Ling Qing.
Synthesis and Properties of CF3(OCF3)CH-Substituted Arenes and Alkenes[J]
.Chinese Journal of Chemistry,2020,38(8):847-854.
被引量:3
8
Xiaofei Zhang,Pingping Tang.
Recent advances in new trifluoromethoxylation reagents[J]
.Science China Chemistry,2019,62(5):525-532.
被引量:4
9
冯祖荫.
腌制液的复壮及其循环使用[J]
.肉类工业,2000(2):15-18.
被引量:2
共引文献
8
1
刘成江,李开雄.
目前国内几种驴肉制品的开发研究[J]
.肉类研究,2006,20(11):39-40.
被引量:1
2
冯祖荫,金文忠.
塑盒装白切羊肉的制作技术[J]
.肉类工业,2010(10):5-7.
3
马美湖,刘青松,蔡林,曾孟良,刘忠喜,游辉.
真空软包装酱汁去骨猪蹄加工技术研究[J]
.肉类工业,1999(6):18-21.
被引量:3
4
马俪珍,邱江勇.
低温五香猪肉产品的研制[J]
.中国畜产与食品,1999,6(4):168-169.
5
马俪珍,张秀红,杨兴爱.
西式五香猪肉加工技术[J]
.肉类工业,1999(8):26-27.
6
宋胜利,宋文辉,张凯,刘久田,武忠怀.
软包装酱卤鹿肉系列产品加工工艺及质量控制技术研究[J]
.北京农业(下旬刊),2011(8):45-47.
被引量:2
7
冯祖荫,姚忠其.
软包装乳腐汁蹄膀的制作技术[J]
.肉类工业,2001(7):11-13.
被引量:1
8
韩玲.
低温酱卤牦牛肉生产工艺研究[J]
.食品科学,2003,24(3):89-92.
被引量:15
1
制作软包装腊鸭[J]
.北方牧业,2004(14):21-21.
肉类工业
2002年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部