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猪脾多肽的制备工艺研究
被引量:
4
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摘要
脾脏多肽是一种良好的功能性食品及医药化工原料 ,以猪脾脏为原料就脾脏多肽的提取工艺及纯化进行了初步的研究。
作者
袁霖
机构地区
湖北银欣集团公司
出处
《肉类工业》
2002年第2期29-30,共2页
Meat Industry
关键词
猪脾脏
多肽
酶水解
凝胶层析
提取工艺
分类号
TQ914 [化学工程]
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肉类工业
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