鹧鸪的加工贮藏

(一)加工前的注意事项 (1)在出售前1个月停喂一切药物,对于抗球虫的磺胺类药物,在中雏期结束后即应停止使用。 (2)在屠宰前24小时要断食,只给饮水。以利于放血完全,清理内脏,降低饲养成本。 (3)出栏时捉鹧鸪。