茶叶产销新领域超微绿茶粉——中国抹茶问世被引量：1

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作者杨维时程徽儿等

机构地区安徽农业大学

出处《茶报》 2002年第1期20-20,共1页

关键词品质风格茶品种栽培条件超微绿茶粉抹茶

同被引文献2

1周玲玲.抹茶牛肉丸子的研制[J].肉类工业,2011(1):16-20. 被引量：11
2程华平,万娅琼,李翠红,董军.抹茶酥性饼干加工技术的研究[J].食品工业科技,2011,32(12):374-376. 被引量：10
3刘东娜,聂坤伦,杜晓,常菊,李双伶.抹茶品质的感官审评与成分分析[J].食品科学,2014,35(2):168-172. 被引量：48
4李静,彭永华,陈悦水,刘娥,罗龙新.三类茶饮料原料特点及感官审评[J].农产品加工（下）,2014(3):56-59. 被引量：3
5王国宇,张维,张铁,王伟伟,王斌.抹茶奶茶固体饮料研制[J].福建茶叶,2014,36(4):16-19. 被引量：5
6李徽,李春方,任静,姜昊宇,周鹏,魏新林.遮阴时间对抹茶及其加工蛋糕品质的影响[J].上海师范大学学报（自然科学版）,2014,43(6):573-577. 被引量：11
7蔡剑雄,任静,李春方,王伟涛,魏新林,王元凤.不同杀青方式对富硒抹茶品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(14):156-160. 被引量：15
8付杰,夏小欢,黄磊,李腊梅,裘君琳.抹茶产业的现状和前景展望[J].蚕桑茶叶通讯,2017(1):17-20. 被引量：34
9赵开飞,王敬涵,张惠,黄萧,刘政权.基于近红外光谱技术的抹茶掺伪定性判别研究[J].食品工业科技,2017,38(17):241-244. 被引量：6
10王敬涵,赵开飞,黄潇,冯巩,刘政权.抹茶加工及在食品工业中的应用[J].茶业通报,2017,39(3):135-138. 被引量：17

茶报

2002年第1期

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