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单体速冻荷兰豆加工工艺研究及其产品技术标准
被引量：
3
Study on the technology of IQF pea pods and its product standard
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摘要
结合生产实际和研究 ,制定了合理的二段式单体速冻荷兰豆生产工艺 。
Combined the practice with producing and studying,the technology of IQF pea pods and its product standard were outlined.
作者
翟迪升
机构地区
深圳职业技术学院
出处
《食品与机械》
CSCD
2002年第2期26-27,共2页
Food and Machinery
关键词
单体速冻荷兰豆
加工工艺
产品技术标准
IQF Pea pods Technology Product standard
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品与机械
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