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紫菜花生营养调味酱 被引量:2

The nutritional flavoring paste of laver and peanut
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摘要 以紫菜全浆 30 %、花生原酱 30 %、芝麻原酱 1 0 %、食盐 5 %为基本配料 ,可调制出富含碘、钙和蛋白质的调味品 ,能有效地补充人体对碘。 The flavoring material which was rich in iodine,calcium and protein might be obtained with the following basic contents:30% whole laver paste,30% original peanut butter,10% original sesame paste and 5% salt.
出处 《食品与机械》 CSCD 2002年第2期28-29,共2页 Food and Machinery
关键词 配方 生产工艺 紫菜 花生 芝麻 调味酱 Laver Peanut Sesame Flavoring paste
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参考文献3

二级参考文献2

共引文献25

同被引文献30

引证文献2

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