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HACCP保证食品安全的利器(二)
HACCP efficient measures guaranteeing food safety(Part 2)
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摘要
HACCP之所以发展迅速,运用有效,并为相关的国际组织和世界上许多国家所认可、采用,是因为它具有其它管理体系所不具备的特点和优点。
作者
李寿崧
出处
《中外食品》
2002年第5期50-53,共4页
Food global industry
关键词
食品加工企业
HACCP
食品安全管理
基本原理
分类号
F407.82 [经济管理—产业经济]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中外食品
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