摘要
首先从奶类的自然属性、政府和加工企业以及合作社对奶业发展的作用等几个方面着手对奶业发展进行了分析 ,指出当前促进我国奶业发展的决定性力量是加工企业 ;然后 ,通过对我国各乳品加工企业的行业份额和奶类安全性要求较高等特点的分析 ,得出乳品加工大中企业是奶业发展的中坚力量 ;最后 ,通过对乳品加工小企业与大企业的对比和分析 。
出处
《经济问题》
CSSCI
北大核心
2002年第4期33-35,59,共4页
On Economic Problems
基金
农业部软科学 2 0 0 19号课题<我国奶业发展战略研究>的部分成果
