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切割果蔬质量控制技术的研究 被引量:6

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摘要 讨论切割果蔬为了保证质量,从原料、前处理、加工、包装的新方法加以阐述,并提出了质量 控制技术方法。
出处 《农业与技术》 2002年第2期46-47,共2页 Agriculture and Technology
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