食用和食品用液体糖浆开发前景探讨

1 引言长期以来,为了获得纯度高颜色洁白的蔗糖,世界上的蔗糖主要以晶体的形式为产品,然而在实际应用中,无论是食品工业用还是家庭用往往又要把固体砂糖溶解成液体糖浆。从实际应用的角度山发,世界上相继出现了液体糖浆产品。液体糖浆与固体砂糖相比有一定的优越性,因此,在过去的20多年中液体糖浆的生产在全世界得到迅速发展。