浅谈粮堆气流特性在粮油储藏中的应用

在粮堆生态系统中,存在着气体的对流运动。由于粮堆是一个受仓壁保护且受外界环境影响较小的生态环境,所以粮堆中的气流运动速度较小,而且在运动中易变化,它可以向粮堆送入或带出各种气体和能量,与粮堆进行着气体交换和能量流动,造成粮油储藏的诸多变化。所以粮堆气流运动不但影响粮食、微生物、储粮害虫的生命活动,而且是粮堆传热、水分转移、氧和二氧化碳传输及化学熏蒸时毒气扩散的主要原因。