期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
西番莲食用香精的调配
被引量：
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文为西番莲香精的调配过程 ,其中包括了其香气结构及香韵组成 。
作者
高朱玮
机构地区
上海香料研究所
出处
《香料香精化妆品》
CAS
2002年第1期35-36,共2页
Flavour Fragrance Cosmetics
关键词
食用香精
西番莲
调配过程
香气结构
香韵组成
分类号
TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
1
共引文献
0
同被引文献
57
引证文献
1
二级引证文献
12
参考文献
1
1
J. Agr. Food Chemistry . 1977
同被引文献
57
1
张序,姜远茂,彭福田,何乃波,李延菊,赵登超.
‘红灯’甜樱桃果实发育进程中香气成分的组成及其变化[J]
.中国农业科学,2007,40(6):1222-1228.
被引量：101
2
张运涛.
树莓和蓝莓香味挥发物的构成及其影响因素[J]
.植物生理学通讯,2003,39(4):377-379.
被引量：14
3
陈美霞,陈学森,周杰,刘扬岷,慈志娟,吴燕.
杏果实不同发育阶段的香味组分及其变化[J]
.中国农业科学,2005,38(6):1244-1249.
被引量：91
4
牛自勉,王贤萍,孟玉萍,林桂荣,许月明.
不同砧木苹果品种果肉芳香物质的含量变化[J]
.果树科学,1996,13(3):153-156.
被引量：47
5
陈美霞,陈学森,王新国,慈志娟.
‘凯特’与‘新世纪’杏杂种后代风味物质遗传的初步研究[J]
.园艺学报,2006,33(5):942-946.
被引量：23
6
刘拉平,史亚歌,岳田利,赵锁劳.
木瓜芳香物质固相微萃取GC-MS分析[J]
.园艺学报,2006,33(6):1245-1246.
被引量：11
7
朱虹,陈玉芬,李雪萍,李军,韩冬芳,陈维信.
顶空固相微萃取气—质联用分析香蕉的香气成分[J]
.园艺学报,2007,34(2):485-488.
被引量：55
8
阎振立,张全军,过国南,赵锁印,张顺妮,李玉萍.
产地和砧木对华冠苹果芳香物质及风味的影响[J]
.果树学报,2007,24(3):263-267.
被引量：32
9
涂正顺,薛洁,常伟,宋建强,李华.
吉林地区山葡萄果实香气成分的GC/MS分析[J]
.西北农林科技大学学报（自然科学版）,2007,35(10):66-70.
被引量：23
10
BALDWIN E A, SCOTT J W, SHEWMAKER C K, et al. Flavor trivia and tomato aroma: Biochemistry and possible mecha- nisms for control of important aroma components [ J ]. HortScience,2000,35 (6) : 1013 - 1022.
引证文献
1
1
黎源,董涛.
果实香气物质的研究进展[J]
.热带生物学报,2013,4(3):266-275.
被引量：12
二级引证文献
12
1
陶淑华,陈丽,蒋镇烨,宋倩倩,宋亦超,姜天甲,郑小林.
低温贮藏对美味猕猴桃布鲁诺果实主要挥发性物质和脂肪酸代谢的影响[J]
.核农学报,2020,34(2):288-297.
被引量：13
2
李映晖,吕庆芳,李映志,叶春海,李润唐.
不同肥料对香蕉和粉蕉果实挥发物的影响[J]
.江苏农业学报,2015,31(1):73-79.
被引量：11
3
王向斌,周会玲,张晓晓,田蓉,候雪倩.
苹果果实品质形成及影响因素分析[J]
.北方园艺,2015(13):186-189.
被引量：21
4
卢明艳,刘珩,孙守文,张东亚,赵蕾,陶秀冬,古丽米热.
3个苹果品种果实香气物质研究[J]
.新疆农业科学,2017,54(10):1796-1803.
被引量：13
5
孙海悦,董坤,李彤彤,李亚东.
十个越橘品种果实的挥发性成分分析[J]
.北方园艺,2018(21):37-43.
被引量：4
6
张丽梅,余东,许玲,魏秀清,章希娟,陈志峰,许家辉.
2份特色莲雾资源果实香气成分的差异性分析[J]
.东南园艺,2018,6(5):7-11.
被引量：2
7
武晓红,景晨娟,陈雪峰,赵习平,季文章,李立颖,袁立勇,王端.
2个杏新品系及其亲本果实香气成分研究[J]
.西南农业学报,2020,33(10):2345-2351.
被引量：5
8
孟智鹏,陈荣鑫,杨舜博,闫雷玉,杨亚州,赵政阳.
苹果新品种‘瑞雪’、‘瑞香红’及其亲本香气物质差异分析[J]
.食品工业科技,2021,42(21):50-56.
被引量：11
9
路翔,高源,王昆,孙思邈,李连文,李海飞,李青山,冯建荣,王大江.
苹果栽培品种不同族系香气特征分析[J]
.中国农业科学,2022,55(3):543-557.
被引量：13
10
程帅旗,王丽娟,高轶楠.
草莓果实香气物质研究进展[J]
.山东农业科学,2023,55(1):157-164.
被引量：5
1
艾萍.
芦荟香精的调配研究[J]
.上海应用技术学院学报（自然科学版）,2003,3(4):284-286.
2
樊亚鸣,李晓,黄启强,吴桂清,张小燕.
极鲜酱油的风味调配及新型添加剂的应用[J]
.食品与发酵工业,2001,27(1):42-45.
被引量：8
3
丛恕增.
国外香肠配方分析[J]
.肉类研究,1995,9(3):12-13.
被引量：2
4
丛恕增,曲莉,王瑛,朱晓光,张建国.
国内香肠配方分析[J]
.肉类研究,1994,8(3):20-21.
被引量：1
5
黄翠姬,刘昭明.
复合调味品调配理论探讨[J]
.中国调味品,1999(6):5-8.
被引量：17
6
王俊霞,马驰,吴旻玲,周晓茹.
香菇风味香精的调配[J]
.香料香精化妆品,2016(3):72-77.
7
季大伟,刘华.
番茄香精的调配[J]
.香料香精化妆品,2005(5):31-32.
被引量：2
8
张灵芬,陈耿文,符姜燕,侯冶海.
一种高I+G型酵母抽提物酱油的生产工艺研究[J]
.安徽农学通报,2016,22(15):121-123.
被引量：10
9
张明宝.
芦柑香精的调配[J]
.香料香精化妆品,2012(6):55-58.
10
肖作兵,马驰,牛云蔚,顾永波.
酱鸭风味香精的调配[J]
.食品工业,2016,37(7):200-202.
被引量：4
香料香精化妆品
2002年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
