重视工业专用型高淀粉玉米品种的选育

Attach Importance to breeding of High Starch Maize Variety for Industry Utilization

高淀粉玉米是指玉米子粒粗淀粉含量在 75 %以上的工业加工专用型玉米。在我国淀粉工业中玉米淀粉约占其产量 80 %以上。在我国根据对国家资源库长期保存的 760 9份玉米资源和目前选育推广的 88个杂交种的分析 ,玉米子粒粗淀粉含量平均为 68%左右 ,比美国玉米偏低 2～ 3个百分点。当前在生产上仅有的少数几个品种的子粒粗淀粉含量达到 75 %左右 ,只有科玉 10达到了 77 2 %的新高度。这说明了加速专用加工型高淀粉玉米的重要性和可能性。