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市场前景广阔的真空冻干食品

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摘要随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,因其复杂的分销系统以及病菌易混入等问题,使人们需求一种不需冷藏,更易保存且又能长时间保鲜的一种方法,真空冷冻干燥技术正迎合了这种需求.

作者孔凡真

机构地区甘肃省兰州市科近真空冻干技术有限公司

出处《中国农村小康科技》 2001年第9期50-52,共3页 Chinese Countryside Well-off Technology

关键词真空冻干食品工业现状特点生产线效益分析

分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国农村小康科技

2001年第9期

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