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海带下脚料中多糖的提取及其对肿瘤抑制作用的初步研究 被引量:3

Extraction of polycaccharide from kelp stuff and preliminary studyon its anti-tumor activity
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摘要 以海带加工下脚料为原料,以水为浸提剂,进行多糖的提取,实验发现,多糖的溶出量随原料的预处理方式、水的加入量、浸提温度、浸提时间等的变化而变化,论文确定了最佳的浸提条件。实验还发现,该浸提液具有较好的抑瘤作用,但其抑瘤性受到多种因素的影响,如浸提温度、浸提时间、浸提液浓度等,对此,论文进行了初步的研究。
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期17-19,共3页 Science and Technology of Food Industry
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参考文献1

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同被引文献26

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引证文献3

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