摘要
近年来,我国乳品行业得到快速发展,新品迭出,在奶源基地建设、技术装备水平、产品产量质量、结构调整及消费市场都有明显的提高和大幅的增长。1995年,全国乳制品产量为56.2万吨,2000年达到82.9万吨,平均增长11.5％;液态乳的产量在1996年为1.9万吨,2000年达150万吨,4年内增长189％,平均增长为47.3％。
With better improvement of production technology and dairy farms, more new products have been developed in China these years. The dairy market, therefore has grown rapidly due to high consumption of the innovative milk products. Here we introduce their production processes.
出处
《中国食品工业》
2002年第3期30-30,共1页
China Food Industry
