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大孔树脂对红豆皮色素的吸附性能研究 被引量:1

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摘要 本文研究了pH=3.0时红豆皮色素在AB-8型大孔树脂的吸附等温线及流出曲线,实验表明红豆皮色素在大孔树脂的吸附为多分子层吸附。
作者 徐忠 张亚丽
出处 《食品研究与开发》 CAS 2002年第2期10-11,共2页 Food Research and Development
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