圆铃大枣冷藏保鲜及加工技术
The refrigerated freshness and Processing technique of jujube
摘要
本文就圆铃大枣的冷藏保鲜及加工工艺进行探讨及相应的产品质量标准,为充分利用和开发我国资源提供了理论依据。
出处
《食品研究与开发》
CAS
2002年第2期78-79,共2页
Food Research and Development
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