“五百”比“二”的危险——从广州牛肉市场失控谈起

近几年来,在肉类市场上,牛肉的销量不断攀升,而牛肉卫生问题却似乎被人们所忽略。最近,广州的一次调查活动揭露出私宰牛肉的惊人事实。 一、私宰点肉源大有市场 广州这次对牛肉的调查活动是广州市政府有关部门委托当地某国有大型食品集团对本地牛肉市场的一次历时3个月的详细调查。结果查出:目前,广州每日需肉牛量为500头。市场上的牛肉主要来源于广西、江西、湖南、越南(经广西中转)。