甜玉米及其栽培

甜玉米是以其籽粒(胚乳)在乳熟期含糖量高而得名。是由普通玉米遗传基因突变选育而成,受单隐性甜-1基因控制,其籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右。甜玉米主要加工成甜玉米罐头,用鲜果穗炒菜、生食均可,经济效益比较高。