锌肥对蔬菜锌素营养的影响及施用技术

蔬菜是人类的主要食物之一,是人体补充各种所需营养元素的重要渠道。蔬菜增施锌肥不但增加产量而且还提高含锌量,食用后能改善人体的锌素营养。1981年以来,在10多种蔬菜上进行了锌肥研究。