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番茄红素的生产工艺研究进展
被引量：
22
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摘要
综述了番茄红素的物理化学性质、生理功能,并对番茄红素的生产工艺,天然提取法和利用基因工程菌发酵法作了介绍。
作者
王永生
袁其朋
机构地区
北京化工大学化学工程学院
出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第2期60-64,共5页
Microbiology China
关键词
生产工艺
研究进展
番茄红素
生理功能
分类号
TQ28 [化学工程—有机化工]
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