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嗜热菌耐热机理的研究进展
被引量：
21
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摘要
只在55℃以上的环境中生长的微生物叫嗜热菌。从嗜热菌细胞膜的组成、酶的热稳定性,以及DNA、RNA的耐热机理等方面予以综述,介绍国内外近年来的研究进展。
作者
马挺
刘如林
机构地区
南开大学生命科学学院
出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第2期86-89,共4页
Microbiology China
关键词
耐热机理
研究进展
嗜热菌
极端嗜热菌
嗜热酶
热稳定性
分类号
Q935 [生物学—微生物学]
引文网络
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