摘要
1现状
全县20个乡镇,有农村餐饮业摊点1 330家,其中酒店282家,面食店368家,摊点680家.本次共抽查380家,全部合格83家,合格率为21.8%.其中酒店(饭店)合格率为36.8%(32/87);面食店合格率为20%(26/129);面摊(快餐摊)合格率为15.2%(25/164).其结果三种类型的餐饮业总合格率偏低,而且经X2检验(X2=16.8 P<0.001)之间餐具消毒合格率有显著差异,即面摊合格率最低.
出处
《中国公共卫生管理》
2002年第2期128-129,共2页
Chinese Journal of Public Health Management
