深圳市区食用冰块卫生质量的调查分析被引量：2

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摘要食用冰块是用来直接加入葡萄酒、啤酒或各种饮料中的食品.由于食用冰块系由生水直接制成,其卫生状况愈来愈受到人们的关注.为了了解食用冰块的卫生质量,我们于2001年11～12月对市区73个餐饮单位的食用冰块及其源水(自来水或二次供水)、净化水进行了检测,现将结果报告如下:

作者谢国辉李晓玲

机构地区深圳市福田区卫生防疫站

出处《中国公共卫生管理》 2002年第2期165-165,共1页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词深圳市区食用冰块卫生质量调查分析

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中国公共卫生管理

2002年第2期

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