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月饼类糕点中黄曲霉毒素B_1的测定方法
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摘要
由于月饼类糕点中含有大量油脂,对黄曲霉毒素B_1的测定有较大影响。本文介绍了一种简便易于操作,且适合于月饼类糕点中黄曲霉毒素B_1测定的方法。
作者
杨国先
机构地区
贵州省产品质量监督检验所
出处
《中国标准导报》
2002年第3期46-48,共3页
China Standards Review
关键词
糕点
月饼
黄曲霉毒素B1
测定方法
薄层色谱
分类号
TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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