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黄单胞胶中的丙酮酸与溶液性质 被引量:3

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摘要 黄单胞胶(Xanthan)是由野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)
作者 刘如林
机构地区 南开大学生物系
出处 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第4期241-245,249,共6页 Microbiology China
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