奶牛场如何做好鲜乳的卫生处理

奶牛场生产的鲜乳送到乳品加工企业,因鲜乳卫生质量差而验不上好等级的情况很多,往往给奶牛场带来较大的经济损失。因此如何保持鲜乳的卫生是奶牛场管理人员最关心的问题。笔者仅从取乳、乳的过滤、冷却、贮存及运输等诸环节谈一谈鲜乳的卫生处理。 1 做好取乳卫生 1.1 为了防止牛乳中尘埃及细菌数的增加,在挤乳时不要在牛舍内加垫草或喂粗饲料;也不要在挤乳时撤布驱虫药剂,防止药品气味进入乳中;