我国肉类食品行业面临发展新机遇

从中国食品工业协会获悉,我国肉类食品行业在“十五”期间面临著新的发展机遇。肉类食品生产经营包括畜禽养殖、屠宰、冷冻,肉禽蛋制品加工、冷藏储运、批发配送、零售及相关服务多个环节。我国肉类食品生产一直保持著快速持续发展的态势,肉类、蛋类的生产总量已多年稳居世界第一,人均占有量在发展中国家处于领先水平,与一些中等发达国家大体接近。