未来糖业之方向

目前的低糖价迫使人们去探索是否能提高蔗糖的附加值。途径之一就是通过转化蔗糖制精细化学品或是食品。本文评述了市场上以及具有市场潜力的一些蔗糖浒生的高附加值产品。尤其是蔗糖酯得到作者的大力推崇。此外 ,利用蔗糖作为碳水化合物资源 ,微生物法生产天然可降解塑料也是一个令人关注的新领域。展望制糖业未来之路 ,它将是一个系列化从低端产品到高端产品集成的生产厂家 。