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立式蒸炒锅技术参数的推导与确定 被引量:1

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摘要 立式蒸炒锅是油脂工业中的重要设备之一 ,在生产过程中 ,它的技术参数对制油工艺起着重要作用。文中就润湿水分、蒸炒时间、生产能力、排水能力等参数的确定与推导 ,作了介绍。
作者 王尔惠
出处 《粮油食品科技》 2002年第3期29-31,共3页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
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