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结晶木糖的研制

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摘要结晶木糖作为食品甜味剂,近年来在国外颇受青睐,它将成为人类新的糖源.开发结晶木糖的生产和应用将具有广阔前景.

出处《中小企业科技》 2002年第6期16-16,共1页

关键词食品甜味剂制备木糖膏结晶木糖

分类号 TS24 [轻工技术与工程—制糖工程] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中小企业科技

2002年第6期

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