搅拌与通气量对青霉素发酵的影响

Effect of mixing and aerating on penicillin fermentation

搅拌速度及通气流量对青霉的生长及青霉素的产生会造成影响。试验用 1m3 罐 ( 1.6m× 0 .9m) ,罐内双层浆式搅拌 ,罐壁加 4片挡板 ,罐底部进气 ,管末端使用气体分布圈。本文按均匀设计方法 ,做了 6批试验 ,进行分析后 ,又做了 5批试验 ,确认最优化的条件是 :搅拌速度 0～ 49h ,190r/min ,5 0h至放罐 170r/min ;通气量 0～ 2 3h 1.37[V/ (V·M) ] ,2 4h至放罐 1.6 3[V/ (V·M) ]。