摘要
食品添加剂行业是食品工业的重要基础,“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。正是基于这种理念,《食品科技》杂志将2002年有侧重点的专辑的第一辑定为食品添加剂专辑。本文得到尤新理事长授权刊发。
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2002年第3期1-2,共2页
Food Science and Technology
同被引文献9
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