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白羽乌鸡软罐头生产工艺 被引量:1

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摘要 根据白羽乌鸡的传统加工工艺 ,结合现代加工和包装先进技术 ,生产出一种既保持地方传统风味 ,又食用方便 。
出处 《肉类工业》 2002年第5期8-9,共2页 Meat Industry
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参考文献3

二级参考文献1

  • 1天津轻工业学院.食品工艺学(上、中册)[M].中国轻工业出版社,1995..

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