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调理饮食可预防白内障

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摘要 人上了年纪之后,眼睛最容易出现的毛病就是白内障。新近一些研究表明,白内障的发病与饮食习惯有关,调理饮食可降低白内障的发病率并减轻其病变程度。 1.防止脱水:白内障病变的关键在于晶体状体内透明变为混浊,而这种变化与体内异常的化学变化有关。在发生脱水的情况下,体内因体液代谢的紊乱,就会产生一些异常的化学物质,这些化学物质会损害晶状怵,并使它出现病变,所以,防止脱水有利于预防和控制白内障。通常,脱水是在腹泻。
作者 胡献国
出处 《烹调知识》 2002年第6期43-43,共1页 Cooking Knowledge
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