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山稔清凉饮料的研制

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摘要利用野生山稔研制清凉饮料。原料浸提条件是:浸提温度为40℃,浸提时间为6小时,溶液的PH值为2,原料量配比1:5(用水为溶剂)。饮料含量为(以100Kg计):白砂糖7 Kg,蜂蜜:2 Kg,柠檬酸:约0.3 Kg。苯甲酸钠:15g。提取液:30Kg。

作者杨海贵植中强李红缨

机构地区肇庆学院轻工化学系

出处《肇庆学院学报》 2002年第2期80-82,共3页 Journal of Zhaoqing University

关键词山稔清凉饮料配方设计原料浸提原料配比生产工艺质量指标

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肇庆学院学报

2002年第2期

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