摘要
本文阐述了百味香的形成、加工原理、过程以及技术指标 。
In this paper,report the formation, the elaboratting principle,process and technical indicator about Baiweixiang,looking for a way to the exploitation of the condimental flavor
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2002年第4期33-34,45,共3页
China Condiment
