马铃薯市场潜力巨大

据专家介绍,马铃薯的营养价值非常高。在国外,大约占总量40%的马铃薯加工成食品后进入消费市场。在国内,一向被国人视为不能登大雅之堂的马铃薯产品,也突然间在市场上风靡起来。北京、上海、广州、西安等全国大中城市,以马铃薯条、马铃薯泥为基本原料的麦当劳、肯德基食品已占据我国快餐市场的半壁江山,而从各种渠道进口的其它油炸薯片、膨化食品等也滚滚而来。