转移葡萄糖苷酶转化淀粉生产低聚异麦芽糖
出处
《中国科技成果》
2002年第9期24-24,27,共2页
China Science and Technology Achievements
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1王镇发,李夏兰,陈培钦.响应面法优化木薯淀粉制备低聚异麦芽糖工艺[J].中国粮油学报,2013,28(3):29-34. 被引量：3
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2毕金峰,魏宝东,李长彪.黑曲霉产α-转移葡萄糖苷酶固态发酵条件优化[J].食品与生物技术学报,2005,24(2):65-68. 被引量：11
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3毕金峰,李春红,陈天金.α-转移葡萄糖苷酶的纯化及酶学特性研究[J].食品与发酵工业,2004,30(8):60-63. 被引量：9
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