摘要
介绍了以栗子和鸡为原料,研究了制成具有独特风味的栗子鸡罐头的工艺和配方。该产品是一种很具市场前景的产品。
This paper introduces the process and ingredient of can using chestunt and chicken, which with unique special flavor. It is a kind of can for marketable foreground.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2002年第5期29-30,共2页
Food Science and Technology
