出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2002年第3期13-13,共1页
Liquor Making
同被引文献16
-
1叶鑫,石冰洁,张泽廷,于恩平.超临界CO_2萃取黄水中香料物质的研究[J].酿酒,2004,31(4):18-20. 被引量:11
-
2张建华,徐大好,王传荣,沈洪涛.黄水酯化液在浓香型大曲酒丢糟中的应用[J].广州食品工业科技,2003,19(4):67-68. 被引量:12
-
3徐铁忠,赵德英,李明,黄海丰.以黄水道作酯化容器的研究[J].酿酒科技,1994(4):56-58. 被引量:9
-
4张志刚,何汝良,程江红.黄水酿醋工艺研究[J].中国酿造,2005,24(6):29-30. 被引量:14
-
5邵长军,李刚,李亮,张坤.白酒香型与香味成分探究[J].酿酒科技,2005(8):92-93. 被引量:32
-
6张培芳,李冰,夏秀梅,张敏.浅谈黄浆水的综合利用[J].酿酒科技,2006(8):108-109. 被引量:11
-
7王国春,陈林,赵东,范国琼,伍运洪,李阳华,邓霞铃,王芳.利用超临界CO_2萃取技术从酿酒副产物中提取酒用呈香呈味物质的研究[J].酿酒科技,2008(1):38-41. 被引量:30
-
8杨瑞,周江.白酒生产副产物黄水及其开发利用现状[J].酿酒科技,2008(3):90-92. 被引量:51
-
9彭佑信.论浓香型白酒生产中的黄水[J].酿酒,2009,36(1):37-39. 被引量:16
-
10杨林娥,彭晓光,杨庆文,杨宇霞,赵欣.斐林试剂法测定还原糖方法的改进[J].中国酿造,2010,29(5):160-161. 被引量:44
二级引证文献5
-
1冯兴垚,邓杰,谢军,卫春会,罗惠波,黄治国,汪文鹏,李觅.白酒酿造副产物黄水综合利用现状浅析[J].中国酿造,2017,36(2):6-9. 被引量:36
-
2张会敏,孟雅静,王艳丽,李安军,刘国英,袁志强,张严,邢新会.新老窖池黄水的差异性及静置培养对其影响[J].食品科学,2020,41(2):215-222. 被引量:15
-
3陈雪玲,兰小艳,廖诚.黄水生香麸曲的制备工艺优化[J].安徽农学通报,2021,27(12):108-110. 被引量:2
-
4蔡小波,黄孟阳,杨平,林杨,杨峰,汤涵岚,陈吉,熊君燕,秦辉.酿酒生产废水处理工艺及其资源化利用研究进展[J].酿酒,2022,49(1):22-28. 被引量:10
-
5毛洪川,许德富,王胜威,罗杰,付鑫,雷庆,何璐.浓香白酒酿造过程中黄水定向驯化功能菌窖外发酵醪的开发与应用研究[J].酿酒科技,2023(12):23-28.
-
1盛鸿.雩娄牌双菇酱油的工艺特色[J].江苏调味副食品,1990(3):17-19.
-
2李晓东.包装设计与销售:文化名酒“苏洋茅酒”包装设计的体会[J].中国包装,1992,12(1):34-35.
-
3杨家成.甜油制作新技术[J].企业科技与发展,1996,0(3):7-7.
-
4李笑天.“中国十大文化名酒”成功案例系列报道之四——文化名酒的口感与工艺特色[J].酿酒科技,2002(4):84-84.
-
5徐占成.浅析中国名酒剑南春的独特酒体风味质量及经典工艺特色[J].科学中国人,2011(10):64-67.
-
6Monlque lee.“侍酒师的前景是光明的”[J].葡萄酒,2012(6):62-63.
-
7600年鹤年堂:打造中国养生酒第一品牌[J].商品与质量,2007(7):15-15.
-
8Monique Lee.葡萄酒绅士——优雅的背后[J].葡萄酒,2012(6):52-55.
-
9崔凤月,王愈.辣白菜工艺特色及改进措施的初步探讨[J].中国酿造,2011,30(10):160-163. 被引量:6
-
10陈薏霜,刘彬.衡水老白干坚持传统工艺,酿造卓越品质[J].新食品,2014(17):124-124.
;