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论浓香型低度白酒生产中常见的几个问题
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1
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摘要
对浓香型低度白酒生产中常见的酒质淡而无味 ,勾调误差、浑浊、固形物超标等问题提出注意事项及相应的解决措施。
作者
李寿军
机构地区
内蒙古蒙古王酒业有限公司
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2002年第3期32-33,共2页
Liquor Making
关键词
浓香型低度白酒
生产
勾调
净化除浊
酒用香料
固形物超标
基础酒
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
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